高級食パンのレトワブール｜オンラインショップ

パン作りとは！！

今日はパン作りについて

実はパン作りって、簡単なんですよね！

小麦粉とイーストと塩と水を混ぜて、膨らませて、焼くっていうのが、大雑把な工程で、

結構誰でも作れるんですね。

しかし、おいしいパンを毎日焼くってのが難しい！

「パンは生き物」

最初はパン作りは簡単だって思っていましたが・・・

慣れてきたらその難しさを痛感しています。

そう言えば。。。

嫁さんがパン作りは

『 入り口は広いけど、奥が深いっ 』

て言うてました。

各工程の詳細はまた徐々に書いていきたいと思います。

店名の由来

前の日記にも書きましたが、

店の名前　Les 3 boulesとは

「 ３つの丸い屋根のパン屋さん 」って意味で、

名前の通り建物が３つの丸い屋根をしています。

この建物は、嫁さんがデザインをして、

元現場監督の私が知恵を振り絞って出来上がったものです。

いろいろちいさなところまで、こだわりもありますが、少しずつ紹介していきたいと思います

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